Costiera delle Cicale 2018 Valtellina Superiore DOCG Riserva
PER NOI È STRAORDINARIO PERCHÉ
Proviene dal vigneto più grande della cantina. Riaccende memorie di tempi passati.
CATEGORIA Rosso.
TIRATURA 2.500 bottiglie.
UVE 90% Nebbiolo Chiavennasca, 5% Rossola e 5% Pignola.
RACCOLTA Manuale.
VINIFICAZIONE Affinamento in fusti di legno, con la metà delle uve che maturano in botti da 5 ettolitri e l'altra metà in barriques.
AL PALATO Agli occhi è di un delicato rosso scuro. Al naso arriva con aromi di frutta rossa matura, mirtilli e prugne sangue di drago. Al palato rivela sentori di lampone e sfumature che derivano dall’invecchiamento in botti di legno. La struttura è piena e corposa.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE È il compagno ideale per riprendere un album di vecchie fotografie, lasciarsi trasportare in tempi lontani e rivivere emozioni che ancora scorrono vivide nelle vene.
Recensione da sommelier
Costiera delle Cicale si fa scoprire solo da chi lo sa attendere. A primo sorso sembra quasi un po’ ruvido con questo calore subito impattante. Poi però, piano piano, si apre e si distende e si lascia scoprire in tutta la sua complessità e stratificazione. La bellezza della chiavennasca si traduce in profumi balsamici e floreali dal ricordo antico e in un sorso fresco e dinamico dalla cifra stilistica che viceversa è del tutto moderna.
Se fosse una persona sarebbe un contadino di mezza età, di poche parole e tanti fatti, con le mani sporche di terra che ti accoglie con fare un po’ burbero. Una persona che non racconta a tutti quello che pensa, ma con il quale, se si riesce a entrare in sintonia, si può fare un meraviglioso viaggio e perdersi in racconti e storie di altri tempi!!!
Me lo sono immaginato così questo vino!!!
Saggio ma fresco!
Federica Radice - Head sommelier del ristorante Due colombe di Borgonato (BS)
Informazioni sui cookie presenti in questo sito
Questo sito utilizza cookie tecnici e statistici anonimi, necessari al suo funzionamento.
Gestisci preferenzeNega tuttiConsenti tutti i cookie
