Crosta Calcária dos Profetas

CATEGORIA
Bianco.

TIRATURA
933 bottiglie.

UVE
Listrão e Caracol.

RACCOLTA
Manuale.

VINIFICAZIONE
Fermenta sulle fecce in vasche orizzontali in acciaio inox da 250 a 1000 litri e botti da 228 litri, dove rimane per un invecchiamento totale di 11 mesi.

AL PALATO
Agli occhi è di colore giallo paglierino. Al naso arriva intenso, con note saline e minerali di iodio. Al palato è corposo e strutturato, con un richiamo al terroir dal quale proviene. Rivela una squisita persistenza, che sembra non avere mai fine.

OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Se da bambini ascoltavate il mare dentro a una conchiglia, oggi potete sentirlo in un calice. Con il cuore che batte allo stesso ritmo, stupito e felice.