Amante dei Venti
Porta con sé tutta la tenacia del territorio nel quale nascono le sue uve.
E la esprime con una rara eleganza.
CATEGORIA
Bianco.
TIRATURA
800 bottiglie.
UVE
Albarola, Bosco, Vermentino e altre varietà autoctone.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Naturale, senza lieviti aggiunti e con fermentazione spontanea.
AL PALATO
Agli occhi è giallo paglierino con bagliori dorati. Al naso è fine ed estremamente elegante. Si esprime con seducenti fiori bianchi, pera e pesca, una lieve nota di eucalipto, agrumi e aromi di macchia mediterranea, mitigati da una fine sensazione marina.
Il palato è succulento e incisivo; pulito e profondo. Puro e minerale, ha una bella tensione. Chiude con un finale lungo e sapido con toni di pietra focaia e verbena.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Prendetevi del tempo, Prima, per dare modo alla bottiglia di non essere ghiacciata. Poi, per rilassarvi e scoprire poco per volta la sua identità, mentre pian piano si apre. È una bottiglia che sa di essere solo una su 800: pretende e si merita tutta la vostra attenzione.