Abbaye de Pierredon
Estravaganza
È “una follia del proprietario”.
E che cosa sarebbe la vita senza follie?
CATEGORIA
Rosé.
TIRATURA
350 bottiglie.
UVE
50% Rolle, 50% Grenache.
RACCOLTA
Manuale e notturna. In cassette da 20 kg. Pressatura diretta.
VINIFICAZIONE
12 mesi in botti nuove di rovere del Giura. Fermentazione alcolica senza macerazione preventiva.
AL PALATO
Colore franco, al naso dominano le note grigliate.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Per omaggiare il nome che porta, stappalo per celebrare qualunque piccola grande pazzia tu abbia osato concederti.