Eccoci nella regione simbolo dell’enologia italiana, con una superficie vitata di quasi 60.000 ettari per una produzione annuale di più di 2 milioni di ettolitri di vino. È in questa regione che il vitigno italiano più antico e fertile di tutti, il Sangiovese, ha trovato il suo habitat ideale dando vita a tanti vini doc e docg uno più famoso dell’altro. Noi, invece, come al solito ci siamo indirizzati verso quelli meno conosciuti eppure altrettanto eccezionali perché, ormai si sa, per noi c’è più gusto a tracciare nuovi sentieri che a ripercorrere le orme altrui.