Mas de la Dame
Coin Caché Blanc
Mai si direbbe che questo vino provenga dal sud della Francia.
Nasce da un esperimento di Robert (il nonno delle due proprietarie attuali) con il vitigno Semillon.
CATEGORIA
Bianco.
TIRATURA
8.000 bottiglie.
UVE
Dominanza di Semillon e Roussane, seguite da Grenache e Clairette.
RACCOLTA
Manuale in cassette.
VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, pressatura soffice. Vitigni fermentati separatamente in botti di rovere, affinamento e bâtonnage sui lieviti per 12 mesi.
AL PALATO
Vivace, complesso, strutturato. Oltre agli aromi di fiori bianchi e frutti gialli, ha rimembranze di pane tostato e brioche imburrata.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
A suo agio nei ristoranti stellati, sulla tua tavola si comporta da guest star.