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Mas de la Dame

La Stèle Blanc

PER NOI È STRAORDINARIO PERCHÉ

È il bianco fatto apposta per stare a piedi nudi nella sabbia mentre un branzino sfrigola sulla griglia lì accanto.
È il bianco che ti tiene compagnia mentre ammazzi il tempo mangiando olive sgusciate.

CATEGORIA
Bianco.

UVE
Dominanza di Rolle, seguita da Roussanne, Clairette e Grenache.

RACCOLTA
Manuale.

VINIFICAZIONE
Macerazione a freddo delle bucce per quattro ore per la Rolle, pressatura diretta della vendemmia, diraspatura su pressa pneumatica, fermentazione con controllo della temperatura a 15°C, affinamento sui lieviti con bâtonnage per 6 mesi.

AL PALATO
Dolce, fresco, dotato di grande finezza.
Nonostante molta ricchezza al palato, mostra anche un’ampia freschezza e acidità.
I sapori di finocchio, anice, albicocca, mandorla e melone sono ampi ma concentrati, piegandosi in note agrumate sul lungo finale.

OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
In terrazza, in barca, in giardino o in cortile. Basta che sia sotto il sole.

+ -
23,00 €

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