Mas de la Dame
La Stèle Rouge
Racchiude l’anima delle vigne, il sole della Provenza e tutta la mineralità del suolo.
Sprigiona tutta la natura del territorio.
CATEGORIA
Rosso.
UVE
60% Syrah + 40% Cabernet Sauvignon.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Lunga svinatura, fermentazione e macerazione di circa 30 giorni, affinamento in botti di rovere per 12 mesi.
AL PALATO
È un vino ruvido. Si avvertono note di frutta molto matura, liquirizia intensa e alla fine perfino un sentore di peperone grigliato e cacao.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
Quando non sei tanto da ristorante quanto da panino con la porchetta.