Campo dei Galli
Ci sono vini che si bevono. E vini che cambiano il modo in cui guardi un territorio. Campo dei Galli è uno di questi.
CATEGORIA
Bianco frizzante
TIRATURA
2.712bottiglie.
UVE
100% Trebbiano di Spagna
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Prevede una breve macerazione pellicolare e una fermentazione di circa due settimane in Clayver e giare in chamotte. Dopo dieci mesi di affinamento, il vino viene imbottigliato e rifermentato in bottiglia senza sboccatura, senza fermentazione malolattica, filtrazioni o chiarifiche, per preservarne l'autenticità espressiva.
AL PALATO
Fresco e vibrante, con una spiccata sapidità e una piacevole tensione acida. La rifermentazione in bottiglia e l'assenza di filtrazioni ne esaltano la naturale complessità e la lunga persistenza.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
È il vino delle tavolate all'aperto, dei pranzi in giardino e degli aperitivi che si trasformano in cena. Fresco, immediato e capace di accompagnare con naturalezza i momenti più conviviali dell'estate.
Wine Enthusiast, una delle riviste enologiche più autorevoli e influenti al mondo, ha assegnato al Campo dei Galli 2023 il punteggio di 93/100, inserendolo nella categoria "Excellent – Highly Recommended", riservata ai vini che si distinguono per qualità, personalità e capacità di lasciare un segno nella loro categoria. "La tradizione può ancora aprire nuove strade." Cit. Jeff Porter