Filare di Mezzo
Dimostra che un vino può essere incredibilmente facile da bere senza essere mai banale.
CATEGORIA
Rosso frizzante.
TIRATURA
7.313 bottiglie.
UVE
100% Lambrusco Oliva.
RACCOLTA
Manuale.
VINIFICAZIONE
Uve diraspate e pigiate. Breve macerazione a freddo in acciaio, quindi pressatura delicata. Fermentazione spontanea di giare in chamotte. Minimo 10 mesi in bottiglia per la presa di spuma e affinamento sui lieviti.
AL PALATO
Al naso sboccia in un intreccio di fiori ed erbe fresche, con un soffio salmastro che ricorda il mare. In bocca danza lieve e fragrante, tra note di viola, agrumi e ciliegia, illuminate da una carezza salina. La bolla, piena e avvolgente, accompagna il sorso in un finale lunghissimo.
OCCASIONI CHE RENDE MAGICHE
È il calice ideale per i brindisi leggeri dell'estate, quando il sole cala e l'aria profuma di mare. Accompagna cene tra amici in giardino, chiacchiere sotto le stelle e sorrisi che non hanno fretta.